Будем ловить балтийского лосося!

Лосось атлантический (Сёмга)

Семга, или атлантический лосось – представитель отряда лососеобразных, рода настоящих лососей. Обычно выделяют проходную и озерную (пресноводную) формы этого вида. Крупная хищная рыба, максимальная длина которой может достигать 1,5 м, а масса – около 40 кг. Живет до 13 лет, однако чаще всего встречается рыба 5-6 лет.

Озерный лосось способен достичь 60 см в длину и 10-12 кг массы. Живет такая рыба до 10 лет. Отличительной чертой рыбы являются пятна на теле в форе буквы Х. Лучшим временем для ловли лосося в реке является период его массового захода. Рыба заходит в реки неравномерно.

Для разных рек существуют разные особенности, в том числе географические, связанные с рыбным стадом, которое живёт на разном удалении от устья и прочие факторы. Можно выделить несколько массовых заходов рыбы в реки : весенний, летний и осенний, но деление это весьма условно и не имеет точных временных ограничений.

Всё это сильно зависит от природных факторов и ежегодно может варьироваться. Точную информацию о заходе рыбы, в данный сезон, могут дать местные рыболовы или владельцы лицензионных участков.

Способы ловли семги

Семгу ловят различными орудиями лова, как реках, так и в море. В старину на Руси лосося ловили при помощи неводов, ставных сетей, заборов. Но сегодня данные виды орудий ловли, как и поезда, месельги, плавни считаются промысловыми снастями и для любительской ловли запрещены.

Перед тем, как собраться на рыбалку на семгу, необходимо ознакомиться с правилами ловли этой рыбы, на какие снасти, в конкретном регионе, разрешен лов. Правила могут быть обусловлены не только законодательством региона, но и зависеть от арендатора водоема. Это касается и приманок.

На некоторых водоёмах разрешёна ловля троллингом. Кроме того, независимо от способа лова, на многих РПУ разрешена рыбалка только по принципу «поймал-отпустил».

Ловля семги на спиннинг

При выборе снасти обращайте внимание на ее надёжность, поскольку  всегда есть вероятность поймать крупную рыбу. В средних и больших реках поимка семги весом более 10 кг не выглядит чем-то фантастическим, поэтому лучше пользоваться прочным удилищем.

 Если вы охотитесь на крупную рыбу с применением тяжелых блесен, берите мультипликаторные катушки, с запасом лески от 100 м. Выбор оснастки зависит от опыта рыбака и водоёма и от популяции сёмги заходящей на нерест.

Перед поездкой обязательно поинтересуйтесь биологией атланического лосося, когда и какое стадо заходит в реку. Блесны подойдут разные и вращающиеся или колеблющиеся. При желании можно использовать воблеры. Не менее популярна ловля сёмги спиннинговым удилищем с использованием лососевых мух.

Для заброса лёгких приманок используются крупные бомбарды (сбирулино). Для рыбалки в начале сезона, в большой и холодной воде, применяют тонущие бомбарды и большие отгруженные мухи.

Ловля семги на нахлыстом

При выборе удилища для ловли сёмги нахлыстом нужно учитывать несколько моментов. Что касается выбора одноручного или двуручного удилища, то все зависит, прежде всего, от личных предпочтений, опыта рыболова, а также от размера водоёма и сезона лова. На средних и больших реках использование одноручных удилищ, явно, сокращает возможности нахлыстовика.

 Рыбалка такими удилищами становится более энергозатратной, а значит и менее комфортной, за исключением случаев, когда на некоторых больших реках разрешается использование плавсредств. Большой водоём, при рыбалке с берега, предполагает возможность использования более длинных удочек, в том числе, двуручных удилищ длиной до 5 м.

Особенно, если рыбалка будет в высокую и холодную воду, в начале сезона, а также при возможных паводках летом. Причин использования более длинных удилищ несколько. Такие факторы как, увеличении длины заброса в усложнившихся условиях береговой линии, может, тоже играют свою роль, но главное это управление приманкой в мощном потоке весенней воды.

Когда устанавливается назкий летний уровень, вода прогревается, и рыба активно клюёт в верхнем слое воды. Вот тогда большинство рыбаков переходит на удочки более  лёгких классов.

Для более азартной рыбалки многие рыболовы используют снасти 5-6 классов, а также, свитчи, которые сильно отличаются по строю от спей-удилищ и создают дополнительную интригу при вываживании. Для начинающих и экономных нахлыстовиков-семужатников, в качестве первого удилища, рекомендуют приобретать двуручное удилище, всё же, 9-го класса.

Часто класс современных двуручников будет описываться, например, как 8-9-10, что говорит об их универсальности. Выбор катушки сводится к надёжности и большой ёмкости.  Выбор класса одноручных удилищ, зависит, прежде всего, от личного опыта и желаний.

Но стоит иметь ввиду, что  даже при летней ловле некрупной рыбы, у новичков, могут возникнуть проблемы с вываживанием сильной рыбы. Поэтому не стоит, на первой рыбалке, использовать удилища ниже 8-го класса. На реках, где существует возможность поимки крупных экземпляров, необходимо наличие длинного бекинга. Выбор шнура зависит от сезона лова и пристрастий рыболова, но стоит отметить, что для ловли в условиях летней низкой,  прогретой воды, лучше использовать длиннотелые, «деликатные» шнуры.

Ловля семги на троллинг

Троллингисты обычно ищут семгу в приустьевых участках рек, в прибрежных водах залива, на взморье, а так же осёдлые стада рыбы в озёрах. Обычно лосось находится на глубине за подводными укрытиями. Придерживаясь морских течений, лосось держится в его струях.

Сёмга, постоянно живущая в Финском заливе, например,  относительно небольшая. Поймать гиганта на 10 кг – большая удача, поэтому в спиннингах океанского класса нет нужды. Но используются достаточно прочные удилища, имеющие мощные мультипликаторные катушки и запасы лески длиной 150-200 м.

Этим термином именуются, как классические рапаловские воблеры, так и однотипные с ними изделия других производителей, а также самодельные.

Приманка

Выбор мух для ловли атлантического лосося, весьма, индивидуален, и отличается большим разнообразием. В большей степени это зависит от сезона. Исходить стоит из принципа: холодная вода — тяжёлые приманки; если тёплая вода, и рыба поднимается в верхние слои воды, то — мухи на лёгких носителях и крючках, вплоть до поверхностных, бороздящих.

Размер и цвет приманок может иметь сильные отличия, в зависимости от определённой реки и региона. Стоит всегда, заранее, поинтересоваться у опытных рыбаков, какие приманки нужно использовать в определённый период времени. При рыбалке на рыболовных базах следует воспользоваться приманками, предлагаемыми гидами.

Сёмга может в течение дня менять свои предпочтения, поэтому сложно обойтись малым количеством приманок. Кроме того, северные регионы отличаются неустойчивой погодой. Большое количество осадков может резко изменить температуру речной воды и её уровень, а значит, изменятся и условия рыбалки.

Поэтому даже в середине лета не лишним будет иметь запас тяжёлых тонущих мух и подлесков.

Места ловли и ареал обитания

Проходной вид лосося северной части Атлантики обитает в огромном ареале: от берегов Северной Америки до Гренландии, Исландии и побережья Северного, Баренцева и Балтийского морей. В России, входит в реки названных морей, а также Белого, и доходит, на востоке, до р.Кара (Урал).

В больших озерах (Имандра, Куйто, Ладожское, Онежское, Каменное и др.) существуют пресноводные формы лосося. По большей части, семгу ловят на быстрине, в порогах, на неглубоких местах, ниже водопадов. С лодки, рыбачат заякорившись посреди реки, или с помощью гребца удерживающего плавсредство, на течении, в одной точке.

Ловить семгу в небольших реках намного удобнее, поскольку в них она дольше держится на одном месте.

Нерест

Семга нерестится в верховьях рек с октября по декабрь. Очень сильно развит возврат в родную реку (хоминг). Существуют «озимые и яровые» стада. Самцы взрослеют гораздо раньше самок и в некоторых популяциях, уже через год после ухода в море, возвращаются на нерест. Вообще зрелость рыбы происходит в 1-4 года.

 Первыми весной и последними осенью (хотя, это относительно, в большие реки сёмга заходит и подо льдом), в реки идут самки. Массово, самцы начинают идти  в реку с потеплением воды. Размеры рыбы сильно варьируются от региона и водоёма. Лососи зашедшие осенью, будут нереститься только на следующий год.

Перед заходом в реку, рыба некоторое время адаптируется в приустьевой зоне к смене солёности воды. После захода в пресную воду, у неё происходят морфологические изменения пищеварительной ситемы и она перестаёт есть. Озимые рыбы болеее жирные, они не будут питаться около года. В пресной воде рыба изменяется и внешне («лошает»).

Самки предпочитают оборудовать гнезда в галечном грунте. Плодовитость лосося составляет до 22 тысяч икринок. После нереста, некоторое количество рыб погибает (в основном самцы), самки нерестятся, в среднем, 5-8 раз за всю жизнь.

Отнерестившись, осенью, и потеряв значительный вес, рыба начинает сваливаться обратно в море, где постепенно преобретает  вид обычной «серебрянки». Личинки выклевываются весной. Питание – зоопланктон, бентос, летающие насекомые, молодь рыб. Скатываются в море после ледохода весной.

Ловля атлантического лосося на всей территории России является лицензионной, и сезон лова регламентируется «правилами любительского рыболовства». Возможны корректировки сроков, в зависимости от региона и особенностей погодных условий.

Источник: //eklev.ru/ryby/presnovodnye/syomga-losos-atlanticheskij.html

Где и как ловить кумжу

Рыба кумжа — желанный трофей любого рыболова. Типичного представителя семейства лососевых можно встретить в Белом, Черном, Каспийском, Балтийском морях, в крупных и мелких водоемах от Пиренейского полуострова до реки Печора в Республике Коми и Ненецком автономном округе. В России наиболее популярными в среде рыбаков местами охоты считаются реки и озера Карелии и Кольского полуострова.

Кумжа=форель? Трудности классификации

Шведский естествоиспытатель Карл Линней определил кумж и форелей как три различных вида:

• Проходная кумжа (латинское название Salmo trutta): нагуливается в приустьевых участках морей, а на нерест заходит в прилегающие реки. Нередко ее называют озерным лососем, хотя само название «лосось» является собирательным и не соответствует ни одному из видов рыб, входящих в одноименное семейство.
• Озерная форель (Salmo trutta morpha lacustris), некоторые исследователи считают ее подвидом кумжи из-за схожей раскраски. Рыба нагуливается в крупных озерах, но размножаться предпочитает в проточной воде впадающих в водоем рек и ручьев.
• Ручьевая форель (Salmo trutta morpha fario), она же — пеструшка или форель обыкновенная: не склонна к миграции, предпочитает горные ручьи или холодные реки с быстрым течением. Окрас зависит от цвета грунта и варьируется от темно-бурого до желтого.

Обратите внимание! Тело ручьевой форели не бывает серебристого цвета. В этом ее основное отличие от кумжи и озерной форели.

В современной классификации проходную кумжу принято считать родоначальником всех видов кумжи и форели. При этом четкий ответ на вопрос, чем отличается форель от кумжи, получить сложно: будущую рыбу формирует ее место обитания.

Установлено: из икры кумжи можно получить форель. И наоборот. В естественной среде нерест этих рыб часто происходит совместно. Скатившиеся в море мальки форели через некоторое время в родную реку возвращаются как кумжа. Если же малыши кумжи по какой-либо причине не ушли в море, они в половозрелом возрасте продолжат род форели.

Такая генетическая пластичность затрудняет разграничение видов.

Большинство современных ученых кумжу и форель считают двумя формами одного вида. Проходную форму классифицируют как кумжу обыкновенную. Пресноводную оседлую форму кумжи называют форелью.

При этом обращают внимание на размер: если озерная форель достигает в длину метра и больше, ее также принято считать кумжей.

Экземпляры, пойманные в море, относят к кумже, даже если их размер не превышает 30 см (например, балтийская кумжа редко вырастает больше 50 см).

Молодые особи значительно светлее взрослых, их часто принимают за форель. Отличить кумжу можно по так называемым parr-пятнам: крупным темным полосам на боках, обычно их 9–10 штук. У молоди форели их нет.

Кумже присущи видовые признаки:

• скошенный вниз рот;
• крюк на нижней челюсти (только у крупных рыб);
• мощный хвост;
• небольшой жировой плавник.

Характерная особенность кумжи — многочисленные черные пятнышки по всему телу со светлым ореолом («леопардовый окрас»). Они присутствуют даже на спинном плавнике. Этим кумжа отличается от атлантического лосося или семги. У самцов пятнышки на боках бывают красного цвета.

На фото видны характерные признаки кумжи — черные и красные пятнышки в светлом ореоле

Где искать

Шанс поймать осторожную рыбу возрастает при умении «читать воду» и знании мест, где она предпочитает стоять. В этом случае достаточно облавливать лишь перспективные участки:

Какой воблер лучше для ловли щуки

• длинные перекаты, каменистые гряды: кумжа преодолевает препятствия, делая продолжительные остановки. Также на быстротоках есть шанс поймать хариуса;
• так называемые «языки» перед перекатами, в местах расширения русла реки, где энергия потока ослабевает;
• при выходе сильного течения на спокойную воду, в тени больших валунов или завалов от упавших деревьев: здесь рыба отдыхает перед очередным броском вверх по течению. Обязательное условие — глубокая вода или проход, дающий возможность быстро попасть на глубину.

В стоячей или медленно текущей воде рыба находится непродолжительное время. Она предпочитает быструю струю с высокой концентрацией кислорода.

Кумжу можно найти на каменистых перекатах

Территориально беспроигрышным «кумжевым» вариантом считается Кольский полуостров. Уловистые реки: Поной, Средняя, Оленка, Варзуга, Пулонга, Ваенга. Из озёр можно выделить: Домашнее, Тюва, Верхневаенгское, Лявозеро, Янозеро, Колозеро. Трофейными экземплярами славится река Пиренга, впадающая в озеро Имандра.

Не менее популярен у охотников за кумжей север Карелии. Пальма первенства принадлежит крупному глубоководному озеру Пяoзepo, там можно поймать рыбу весом 10–12 кг. Богаты кумжей озера: Онежское, Ладожское, Нюкозеро, Топозеро (здесь же отмечают скопление хариуса), Сегозеро. Из рек: Шуя (Беломорская), Поньгома, Сума, Тунгуда, Пистайоки и многие другие.

Первый срок активности клева кумжи и форели приходится на вторую половину мая — начало июня, второй начинается в конце августа и длится до первых зимних заморозков. Особенно перспективным для ловли является октябрь: рыба бросается на любую движущуюся приманку. Наиболее благоприятное время для рыбалки — на рассвете или за час до заката.

Ловить можно разными способами. Рыба всеядна, с равной степенью вероятности клюет на наживки, растительные насадки, воблеры, блесны, нахлыстовые мушки. Наиболее популярны в охоте на кумжу:

• спиннинг;
• поплавочная удочка;
• нахлыст;
• троллинг.

Все снасти должны быть сбалансированы: к удилищу легкого класса подбирают катушку такого же уровня и мягкую леску небольшого диаметра.

Снасти для ловли должны быть высокого качества. Активная и сильная рыба при вываживании оказывает яростное сопротивление

Спиннинговая ловля

Данный метод — один из самых надежных и интересных. Опытные спиннингисты для ловли кумжи и озерной форели советуют запастись удилищем длиной примерно 3 м с тестом 5–30 г. Жесткие хлысты нежелательны, так как при слабой амортизации кумжа неизбежно будет рвать леску.

Катушка подойдет безынерционная с объемом шпули 1000–2000. Важно, чтобы у нее был надежный фрикционный тормоз. Наматывать на шпулю плетеный шнур или монофильную леску — дело выбора рыболова. Серьезные мастера обычно берут с собой 2 шпули: одна с плетенкой (разрывное усилие 3–4 кг), другая с леской 0,2–0,25 мм.

Поводок является необходимой частью снаряжения. Можно взять эластичный металлический или современный флюрокарбоновый. Последний отличается повышенной прочностью и незаметностью в толще воды.

Важно определиться с приманками. В ловле кумжи (а также хариуса, который нередко соседствует с форелью) отлично зарекомендовали себя:

• воблеры 2,5–7 см ярких расцветок (желтый, оранжевый, ярко-зеленый). В среде рыбаков самыми уловистыми воблерами на кумжу считаются серебристые с желтым или розовым брюшком;
• вращающиеся блесны № 1, 2 (для ловли на перекатах и быстротоках), на глубинах и спокойной воде подойдут «тройки»;
• небольшие колеблющиеся блесны, имитирующие поведение мальков.

Обычно рыбаки имеют в запасе разнообразные насадки, выбор делают уже на месте экспериментальным путем.

Любителям «посидеть с удочкой» советуем взять отличающийся хорошей чувствительностью телескопический вариант.

Необузданный нрав кумжи предъявляет к удилищу определенные требования:

• длина не менее 5 метров;
• желательно, чтобы оно было изготовлено из углепластика (еще лучше — с добавлением композитных материалов, например, борсодержащих волокон). Такое удилище очень легкое, имеет высокую гибкость, что позволяет осуществлять резкие забросы на довольно большие расстояния;
• покрыто лаком, а не краской (дает дополнительную прочность).

Если предполагается охота за трофейным экземпляром, не лишней будет оплетка из никелевых нитей. Стоимость таких удилищ высока, но и здесь есть маленький секрет: серьезные производители, выпуская на рынок новейшие модели, снижают цену на коллекции прошлых лет.

Удилище оборудуют безынерционной катушкой, монофильной леской 0,2–0,3 мм, крупным крючком № 6–8 и скользящим поплавком. В качестве приманки подойдет червь, личинки ручейника, живец (хорошо, если он будет из этого же водоема).

Поклевка у кумжи очень резкая. Поплавок мгновенно уходит в сторону или под воду. Важно быстро выполнить подсечку. В противном случае кумжа выплюнет крючок.

Троллинг

На крупных водоемах интересно поохотиться за кумжей с моторной лодки методом троллинга (или дорожки, если плавсредство гребное). Рыбу надо искать по краям отмелей, в ямах, на водных участках островов.

Троллинг предъявляет особые требования к снасти:

• высокочувствительные короткие (1,9–2,4 м) спиннинговые удилища с мощными кольцами и длинной ручкой. Есть модели, оснащенные приспособлением для упора в пояс. Они удобны при вываживании. Тест обычно подбирают под конкретный водоем: чем сильнее течение, тем более высокий верхний предел. Если предполагается ловля глубинными воблерами, показатели теста желательны 100–150, для мелководных рек достаточно 30. Оптимальным считается спиннинг с тестом 80;
• мультипликаторные катушки: они, в отличие от безынерционок, выдерживают повышенную нагрузку на ось;
• монолеска диаметром 0,35–0,4 мм (есть специальные троллинговые модели, маркированные troll) для активного хода приманки.

Из насадок эффективны колеблющаяся блесна и воблер с частыми колебаниями, длиной не более 10 см. Обычно при троллинге используют несколько спиннингов, что позволяет экспериментировать с приманками и повышает вероятность достойного улова.

Закон о рыбловстве и сохранении водных ресурсов запрещает лов рыбы во всех водоемах во время нереста. Нерестовый период определяют региональные власти.

Существует строгий регламент на разрешенный минимальный размер пойманной кумжи. На Кольском полуострове он равен 40 см, в Карелии — 60 см для рыбы, добытой в озерах Пяозеро, Тикшозеро и Топозеро, 40 см для обитателей других водоемов.

Согласно Правилам рыболовства для Северного рыбохозяйственного бассейна Российской Федерации» для республики Карелия, в некоторых районах вообще запрещен вылов рыбы.

Там же оговорены сроки и условия любительского рыболовства на различных водоемах республики, которые могут меняться.

Уточняющую информацию можно получить в Отделе государственного контроля, надзора и рыбоохраны по Республике Карелия (телефон 8 (8142) 78-55-54).

Правила рыболовства для Северного рыбохозяйственного бассейна Российской федерации регламентируют ловлю лососевых рыб на Кольском полуострове. Об условиях лова в конкретный период можно узнать в Баренцево-Беломорском территориальном управлении Росрыболовства (8 (8152) 79-81-00).

Представитель семейства лососевых отличается не только силой, но и хитростью. Приманку кумжа изволит атаковать исключительно в пределах конкретных участков водоема, границы которых сама же и устанавливает. Залог успеха — методичный облов всех перспективных мест.

Известная шутка «главное — попасть рыбе блесной по голове» в отношении кумжи звучит убедительно. Точность заброса — еще одна составляющая рыбацкой удачи.
Наконец, самое важное в охоте на кумжу — качественная, правильно сбалансированная снасть.

Источник: //intellifishing.ru/spinning/gde-kak-lovit-kumzhu

Балтийский лосось: особенности образа жизни и промысел

Балтийский вид лососевых является одним из самых ценных среди промысловых рыб. Его популярность обусловлена высокими вкусовыми и диетическими качествами. Это дало толчок к развитию рыбоводческих хозяйств, которые выращивают различные виды лосося как для спортивной рыбалки, так и для продажи рыбы свежим весом. Некоторые фото балтийского лосося и его описание мы рассмотрим в этой статье.

Образ и продолжительность жизни

Лосось – рыба проходного вида, обитающая как в условиях пресноводных водоемов, так и в морской, океанической соленой среде.

Обитающий в Балтийском море лосось проводит там основную часть своей жизни, но для продолжения рода отправляется в пресноводные водоемы. Это происходит по достижении особью пятилетнего возраста.

Лосось выбирает для нереста спокойные и неглубокие места с каменистым либо песчаным дном.

Во время нереста питание лосося крайне скудное, что приводит его к некоторому истощению. Цвет мяса бледнеет, а содержание жиров значительно уменьшается, в результате чего рыба теряет свои вкусовые и качественные ценности.

Поэтому отлов балтийского лосося, как и прочих представителей семейства, в период нереста запрещен.

Средняя продолжительность жизни лосося колеблется от 9 до 10 лет, но некоторые особи в естественной среде могут прожить до 25 лет.

Рацион

Основную часть своей жизни балтийский лосось проводит в море. Питается он в основном сельдью и различными ракообразными. Реже употребляет в пищу песчанку. Когда лосось уходит на нерест, он прекращает питаться.

Молодые экземпляры чаще всего питаются зоопланктоном. Кроме того, любимым лакомством лосося являются корюшка и ряпушка. Именно для поиска этого деликатеса он регулярно передвигается по водоему. Зачастую к берегу балтийский лосось подходит для поиска насекомых, обитающих в прибрежной полосе. Они также становятся отличным кормом для молодых особей.

Размножение лососевых

В большинстве случаев нерест лосося проходит в пресной воде. Это могут быть как истоки рек, так и небольшие ручьи. Важным фактором является наличие проточной воды. Это объясняется тем, что предками современного лосося были рыбы, обитающие исключительно в пресных водоемах. Благодаря длительной эволюции древние предки лосося смогли приспособиться к жизни в соленой воде океанов и морей.

Основную часть жизни лосось проводит в своей постоянной среде обитания – море. Он активно питается и набирает вес. По истечении 5 лет достигшая полового созревания рыба отправляется на нерест. Примечательно, что места нерестилища выбраны не случайным образом. Лосось отправляется именно туда, где родился сам.

В местах нереста внешность лосося претерпевает значительные изменения. Меняется форма тела и его оттенок. Окрас меняется с серебристого на яркий с черными пятнами. Челюсти также сильно видоизменяются.

У самцов они становятся крючкообразной формы, при этом изгиб нижней челюсти направлен вверх, а верхней — вниз. При нересте у лосося также происходят сильные изменения в желудке и печени, что делает его тело рыхлым и нежирным.

Поэтому оно теряет свои вкусовые качества (о чем уже упоминалось выше).

Как выглядит балтийский лосось – главные особенности

Ученые доказали, что предки лососевых появились еще в период Мезозойской эры, о чем свидетельствует ряд сделанных находок. В современности этот тип рыб внешне очень похож на семейство сельдеобразных.

Длина взрослых особей балтийского лосося может достигать от нескольких десятков сантиметров до полутора метров. Масса, в свою очередь, также может колебаться. Туловище рыбы имеет вытянутую форму и покрыто серебристой круглой чешуей. Плавники не колючие и расположены в середине брюшка.

Примечательной чертой всех лососевых является их маленький жировой плавник.

Разведение лососевых

Благодаря своей популярности и высоким вкусовым качествам эта рыба стоит довольно дорого. Поэтому все больше рыбоводческих предприятий занимаются разведением именно лосося, что приносит им хороший доход.

Этот процесс облегчается тем, что рыба возвращается для нереста в пресные водоемы. Для разведения используются рыбзаводы, которые строят в основном у рек.

Рыб, идущих на нерест, отлавливают, собирают икру и осуществляют оплодотворение.

Полученных мальков подращивают и выпускают в реки. Они отправляются в море, там растут и кормятся, а через несколько лет в реку возвращаются на нерест уже взрослые особи, которые здесь и отлавливаются.

Полезные свойства блюд, приготовленных из лосося

Лосось – это рыба, обладающая нежным красным филе, имеющим отличные вкусовые качества, которые остаются независимо от метода приготовления блюда. Наибольшей популярностью пользуется слабосоленое филе.

Оно представляет собой вполне самостоятельный готовый продукт, добавляющийся как в горячие блюда, так и в холодные закуски. Филе балтийского лосося насыщенно легкоусвояемым белком, и в то же время в нем нет углеводов, что позволяет отнести его к здоровой еде.

Помимо этого, филе лосося содержит в себе витамины A, B, C, E, PP, некоторое количество кальция, натрия, фосфора, йода и множество других важных для организма микроэлементов.

Систематическое употребление лососевых в пищу способствует нормализации веса и обмена веществ. Учеными доказано, что благодаря сбалансированному набору микроэлементов блюда, приготовленные из лосося, благоприятно влияют на работу нервной системы и снижают риски появления онкологии.

Источник: //fb.ru/article/449010/baltiyskiy-losos-osobennosti-obraza-jizni-i-promyisel

Лосось, вернись, не уходи из Балтики: тюлени, плесень, эхо войны и прожорливые поляки

РИГА, 8 ноя — Sputnik, Евгений Лешковский. Недавно в СМИ прозвучала новость о том, что с каждым годом популяция балтийского лосося уверенно сокращается.

До того дошло, что в прошлом году в Латвии его поймали только 1 тысячу 200 особей. А, кроме того, местную рыбу поражает какая-то непонятная болезнь: рыбаки на тушках лосося находили язвы и пятна, похожие на плесень.

На защиту рыбы пора поднимать народ

Проблему сокращения популяции лосося можно рассматривать с двух сторон. Первая – потребительская, когда человеку говорят, что становится меньше рыбы, ее почти нигде нельзя купить, чтобы съесть. Вторая – экологическая.

Любой живой организм Балтийского моря ценен уже сам по себе, а не только с потребительской точки зрения. Когда становится меньше той или иной рыбы, водных растений или еще чего-то, тогда страдает в целом Балтика, а вслед за этим, что логично, удар приходится и по людям, живущим у моря.

Сколько-то лет назад чуть ли не все экологические организации Латвии объединились в мощную акцию «Лососю – быть!». Тогда всем миром ловили браконьеров, бивших лосося во время нереста, устраивали в школах специальные занятия.

Акция «Лососю – быть!» проводилась несколько лет подряд, и в итоге ученые констатировали: постепенно ресурсы ценной рыбы начинают расти.

Тюлень подкрался незаметно

И вот теперь, спустя более чем десять лет после окончания той акции, снова печальные новости: популяция лосося уменьшается. Но почему? Об этом Sputnik Латвия рассказала заведующая отделом возобновления рыбных ресурсов института Bior Рута Медне. Оказывается, лосося ловят все меньше, в том числе, из-за возросшей популяции серого тюленя.

«Да, к сожалению, численность балтийского лосося сокращается. И причин тому немало. К примеру, по побережью лосося ловить становится уже бессмысленно из-за большого числа тюленей, которые приплывают к тралам сытно пообедать», — пояснила Медне.

Именно тюлени – главная проблема исчезновения лосося с прилавков магазинов. Теперь ловить лосося в море просто экономически невыгодно. Зато улучшается ситуация в реках. Профессиональные рыбаки могут ловить лосося почти все время, за исключением короткого промежутка, когда тот идет на нерест.

В Даугаве лосося промышленно ловят вплоть до Рижской ГЭС почти круглый год, кроме нерестового периода с 1 октября по 30 ноября. А лицензионный (любительский) лов лосося разрешен удочками на реках Салаца и Вента. Совсем скоро откроют для лицензированной ловли лосося и Гаую – от моря до каскада малых ГЭС.

Опасная прожорливость польских браконьеров

Но, помимо тюленей, есть другая проблема сокращения балтийского лосося – люди. А конкретно – польские браконьеры.

Лосось, когда выходит после нереста из латвийских рек в море, то движется по кругу вправо – к Эстонии, через Финский залив, к скандинавским берегам, Германии и наконец направляется обратно в Латвию вдоль Польши, где его и ловят совершенно беспощадно. На это теперь обратили внимание уже все страны вокруг Балтики.

© Sputnik / Валерий Шустов

Дело в том, что на вылов лосося существуют строгие квоты. А поляки плевать на это хотели: ловят лосося и выдают его – по документам – за менее ценную кумжу, которая в тех местах вообще не встречается.

В итоге тюлени с поляками делают черное дело. До того дошло, что в прошлом году в Латвии поймали только 1 тысячу 200 особей лосося – рекордно мало по сравнению с предыдущими годами. Эти данные передал СМИ старший эксперт отдела Продовольственно-ветеринарной службы по надзору за продуктами животного происхождения Андрис Вайдерс.

Лосось, который вы даже не пробовали

Впрочем, если говорить о простых людях, а не о специалистах, то они нехватку балтийского лосося, скорее всего, даже не ощутят и не заметят. Балтийского лосося, на самом деле, уже давно мало кто вообще видел в магазинах и пробовал.

Балтийский лосось – серый. Это его естественный природный цвет. Когда такой вдруг оказывается случайно на рынке, то стоит дороже, например, выращенного на фермах в Норвегии, а выглядит не очень-то коммерчески.

Вот и Рута Медне заметила, что, если хочется рыбы, но нет балтийского лосося, тогда купить лучше латвийского карпа, а не продукт из Норвегии: так заодно вы еще и местную экономику поддержите.

Загадочный вирус

Но, помимо поляков и тюленей, косит нашего лосося и непонятная никому до конца болезнь. Рыбаки вылавливали много лосося, тушки которого были словно покрыты плесенью–грибком.

Медне рассказала, что ученые пока не могут на все сто процентов определить, в чем дело. Неизвестен ни вирус, ни грибок, ни бактерии, которые именно так поражают тело рыбы. Эту проблему теперь решают не только в Латвии, но и во многих странах всего Балтийского региона. Поскольку ученые вполне обоснованно полагают, что болезнь может сократить и без того небольшую популяцию ценной рыбы.

«Есть разные версии о том, что это за язвы на теле лосося. Мы подозреваем, что тут все в комплексе – и разные травмы, и в целом загрязнение моря, и вирусы, и грибки», — отмечает Медне.

Некоторые ученые полагают, что лосось, равно как и другие виды рыб, может быть поражен химическим оружием, которое после Второй мировой войны затопили на Балтике.

Еще в 1990 годах ученые из Калининградского института морских исследований отмечали, что корпуса многих бочек и снарядов проржавели. Боевые отравляющие вещества вытекли из них и лежат на дне в виде студня, как, например, иприт.

Не только российские ученые, но и немецкие предупреждали всех, что отравляющие вещества могут поражать рыбу.

Не ищите рыбу с эхом войны

Эти страшнейшие химические вещества распадаются на разные составляющие, в том числе выделяют в воду диоксины. Но проблема в том, что ученые не в состоянии до конца оценить степень загрязнения Балтики боевыми отравляющими веществами и диоксинами.

В Германии открыты специальные лаборатории для проверки качества воды в море – именно в контексте вытекших из снарядов боевых отравляющих веществ. Также ученые проверяют и разные виды рыб на содержание в них крайне вредных для здоровья человека диоксинов.

© You Tube / Caters Clips

«Но одно дело – химическое оружие. С этим мы лично ничего поделать не можем. Зато мы в состоянии не усугублять ситуацию – не ухудшать еще больше качество воды в нашем море. Нам ведь никто не мешает поменьше использовать бытовую химию, от которой воду не могут полностью отфильтровать на очистных станциях – и все уходит в море», – разъяснила Медне.

Она, как и Андрис Вайдерс, напомнила всем, что если уж вы покупаете морскую рыбу и жирного лосося, то смотрите, чтобы она не была крупной, старой. Целиком можно продавать лишь тушки весом до 4,5 килограмма. Семикилограммовую рыбу продавать запрещено.

«Лосось живет долго и растет постоянно, а значит, из года в год в его жировых тканях накапливаются диоксины, которые исключительно вредны для здоровья человека.

Существуют требования к продаваемой рыбе, связанные с максимально допустимыми показателями содержания диоксинов, которых немало в Балтийском море. С каждым годом Балтика становится все более закрытым водоемом.

Специалист разделяет мнение диетологов, что лучше не злоупотреблять, во-первых, выращенным на фермах норвежским лососем, во-вторых, дикой крупной жирной рыбой из моря, а намного полезнее есть рыбу из латвийских рек и озер, где вода чистая.

Источник: //lv.sputniknews.ru/Latvia/20181108/9923504/losos-ryba-more-otravlenie.html

Блесны на лосося

Ловля лосося на блесны наиболее оправдана в период с конца весны и до ранней осени. Именно в этом промежутке времени представители семейства лососевых массово заходят на нерест в пресные водоемы.

И сегодня мы расскажем об уловистых блеснах, которые получили хорошие отзывы рыбаков и подойдут для ловли как лосося, так и других хищных рыб. Эти приманки оснащаются чаще всего тройниками, хотя встречаются и модели с одинарными крючками.

О самых уловистых блеснах на лосося читайте далее.

Блесна Yo-Zuri Arquid

Многим рыбакам уже известна знаменитая блесна Yo-Zuri Arquid Salmon Special, особенно хорошо себя зарекомендовавшая в рыбалке по лососю на быстрых реках. Данная модель приманки характеризуется достаточно компактными размерами при солидном весе, что обеспечивает отличные аэродинамические свойства.

При умелом забросе блесна летит далеко и с хорошей точностью, а также эффективно работает даже в условиях сильнейшего течения.

Благодаря уникальному профилю приманки Yo-Zuri Arquid способна работать и при осуществлении стандартной равномерной проводки, и при проводке с элементами твичинга. Хорош волнообразный способ проводки ближе ко дну водоема, а также неплохие результаты зачастую приносит и ловля на снос.

Yo-Zuri Arquid может привлечь внимание как щуки или окуня, так и представителей лососевых. Иногда на задний тройник блесны крепят ещё и небольшой твистер, дабы повысить привлекательность и впоследствии уловистость приманки. Замечательная блесна для ловли на глубине или реках с быстрым течением.

Статья по теме: цвет бесны

Toby

Эта колеблющаяся блесна специфической формы появилась ещё в начале 60-ых годов прошлого века под производством компании ABU. За пять десятилетий она получила широкую популярность среди любителей лососевой ловли, о чём свидетельствует большой спрос на неё и такое же большое количество приманок схожей формы на рынке рыбацких принадлежностей.

В настоящее время доступны блесны с самыми разными расцветками, хотя первенство всё же принадлежит бело-голубой модели с крупными красными точками по всей длине блесны. Toby несложно забрасывать на дальние расстояния, и она отлично работает на реках с любым течением.

Northern King

Многие рыбаки советуют использовать для ловли лосося в соленой воде достаточно широкие и тонкие блесны-колебалки, которые отличаются очень активной игрой. К подобным троллинговым приманкам относится, к примеру, модель Northern King. В воде такая блесна создаёт яркие блики и хорошо ощутимые для рыбы вибрации, а потому применяется чаще для морской ловли.

Buch Salmon

Ещё одна блесна, получившая преимущественно положительные отзывы рыбаков-«лососятников».

Активная игра в сочетании с привлекательной формой и расцветкой провоцируют на атаку многих представителей семейства лососевых, заплывающих к нам с Тихого и Атлантического океанов.

Разнообразие цветовых решений позволяет выбрать приманки под конкретные погодные условия и условия самого водоема, в котором предстоит ловить.

Блесны от Kuusamo

Hauki переводится с финского языка как «щука». Данная блесна от фирмы Kuusamo предназначена, прежде всего, для ловли этого хищника, но часто применяется и для охоты на лосося.

При использовании Hauki чаще всего обращаются к проводке с легкими короткими подергиваниями удилищем и периодическими паузами, хотя эффективным может оказаться и классический способ равномерной проводки с плавными колебаниями приманки. Большое разнообразие блесен в плане окраски позволяет подобрать блесну на лосося под любые природные условия. 

Lippa Rasanen — блесна-гибрид, сочетающая в себе свойства вращающихся и колеблющихся моделей. В воде блесна создаёт довольно сильные колебания и хорошо заметна для хищника. Подойдёт для речной ловли лососевых и других хищников, особенно во время половодья.

Kuusamo Professor в Финляндии считается уже классикой.

В ходе легкой рывковой или троллинговой проводки эта блесна прекрасно имитирует движения живой, активной рыбки, что, конечно же, очень привлекает хищников.

Kuusamo Suomi – продолговатая блесна с внушительным весом, которая лучше всего подойдёт для лососевой ловли в порогах реки. Легко забрасывается на большие расстояния и стабильно работает даже на сильном течении.

Kuusamo Taimen тоже весьма энергично играет и может стать хорошим вариантом приманки для спиннинговой ловли лосося в заброс. Отличительной особенностью блесны является небольшой изгиб тела в форме английской буквы S. Расцветка у этой модели, как правило, достаточно яркая.

Kuusamo Taimen Super особенно хороша для ловли кумжи в прибойном участке. Приманка характеризуется сильной и интенсивной вибрацией во время проводки, а лепесток обеспечивает ещё и легкие блики с дополнительными колебаниями. Подойдёт для ловли не только лососевых, но и других хищников (щука, судак, крупный окунь).

Обзор микроколебалок (видео)

Иванов Виталий Леонидович

Источник: //fisher-book.ru/409-blesny-na-lososya