В Челябинской области идёт охота на сурков

Охота на сурка – классическая, варминтинг, скрадыванием

Сурок степной или байбак, как ни странно, это самый ближайший родственник обычной белки, в отличие от которой может достигать 10–14 кг и вырастать до 70 см в рост.

Хотя на вид сурок кажется толстым увальнем, на самом деле это очень шустрое животное, способное протиснуться в самую узкую нору или щель. И при этом, как шутили известные юмористы, сурок – это не только ценный мех, а и несколько килограммов вкусного мяса.

И ещё до полутора килограммов целебного жира, который ценится не меньше барсучьего.

Кто такой сурок и где его искать?

Описывать животное нет смысла – надо рассмотреть его на фотографии, а спутать с другими грызунами, например, сусликом, его сложно – байбак намного крупнее, а хвост у него короткий – максимум 10–15 см.

Сурок Суслик

Водятся сурки по всей Евразии – в степных, полустепных и даже пустынных районах. Особенность байбаков: они любят стоять столбиком. Таким образом животное осматривает окрестности, нет ли опасности, а заодно присматривает себе хорошую растительность для питания. Любимая трава – пырей, дикий овес, вьюнок, клевер и цикорий. Живут сурки большими колониями: от десяти до сотен особей.

Каждый имеет до 10 нор, большинство из них короткие – спрятаться на время. Есть норы для гнездования, а самые длинные и глубокие – для зимовки. Общая длина нор доходит до 60 метров в длину, и заглублены они на 5–7 метров. Рядом с норой всегда есть куча выброшенного грунта (сурчина), по которым и можно найти места обитания колонии.

Высота такой сурчины может быть до метра, а по площади – до 10 метров.

Семья сурков Горный сурок
Зубы сурка Дозорные сурки

Охота на сурка – когда и как

Как правило, охота на байбаков начинается в начале июля и заканчивается в сентябре. В это время других видов охоты практически нет, поэтому охотничью страсть можно удовлетворить на этих зверьках.

Лицензия на добычу стоит минимальные деньги, а часто в областях, где сурков очень много – выдаётся бесплатно в рамках санитарного отстрела. Сурки очень рано впадают в спячку – в середине или конце сентября. Когда идёт дождь, холодно или сильный ветер, сурки из нор не вылезают.

Из-за плотного меха эти зверьки тяжело переносят и жару. Поэтому в середине лета их можно выследить только утром или уже в сумерках. В зной они отлёживаются в прохладных норах.

Портрет

Сурки очень опасливые животные и на открытом пространстве близко к себе не подпускают.

Это потому, что раненый сурок не только тут же спрячется в норе и там скоро околеет, но перед этим тревожным свистом предупредит всех соплеменников. Такой свист слышен до 400 метров в стороны и шансов в ближайшие часы, а то и целый день охотнику увидеть другого байбака почти нет.

Кстати, не спешите подбирать трофей после удачного выстрела – не надо выдавать своё положение. Тогда можно рассчитывать на нескольких байбаков.

Винтовка калибр 300

На сурков разрешено охотиться капканами. Для такой охоты надо брать номер 3 или 5.

Три способа добыть сурка

Все три основных способа имеют некоторые недостатки, поэтому охотнику надо выбрать тот, который ему больше подходит по темпераменту и вкусу.

Варминтинг

Это самый увлекательный и спортивный способ охоты. Для такого вида охотник должен быть отличным стрелком.

Некоторые эксперты считают этот вид снайпингом – и мастерство варминтинга измеряется тем, с какого дальнего расстояния охотник может подстрелить сурка прямо в голову. Существуют даже спортивные соревнования по этому виду охоты.

Причём количество патронов выдается лимитированное и правила почти как в биатлоне: один выстрел – один сурок. Минимальное расстояние – 100 метров.

Трофеи одной охоты

Попадание в голову позволяет сохранить в целостности шкурку животного, которая довольно высоко ценится в скорняжном деле. Варминтинг – охота для профессионалов, в одиночку на неё не ходят, а в компании настоящих специалистов можно отточить своё стрелковое мастерство.

Классическая охота на сурка

Такая охота подходит для тех, кто охотится с гладкоствольным оружием, и за основу её берут охотники-промысловики. Базируется она на том, что сурки, как и суслики и луговые собачки – чрезвычайно любопытные зверьки. Для охоты надо завести маскировочный халат, а внимание сурка привлекают специальными махалками.

Увлеченный интересным действом сурок подпускает охотника на близкое расстояние. Второй способ – в маскировочном костюме подбираться к сурку ползком, замирая, когда он смотрит в сторону охотника. Часто такую охоту совмещают с предварительным раскладыванием капканов. Можно использовать только так называемые гуманные конструкции.

Петли на сурков считаются браконьерством.

Сурковые места Охотник с крупным сурком
Удачная охота Нора сурка

Самок охотники стараются не трогать – ведь это будущее потомство. Они всегда мельче самцов и ведутся более активно.

Секреты от опытных охотников

Если сурок заметил приближающегося охотника с ружьем – он прячется в нору и минимум сутки не будет показываться. Самое удивительное, как зверьки отличают охотника от невооруженного человека.

Они не боятся ни пастухов с палками, ни туристов и из любопытства могут подойти на пару метров, но достаточно издали одному увидеть ружье – и всё! Вся колония просто исчезает под землей.

Сурки-байбаки имеют великолепное зрение.

Мех сурка

Ещё сурки боятся звука автомобильного двигателя, но как только он замолкает, то быстро вылезают из нор. Поэтому охотники, заранее найдя колонию-поселение, подъезжаю к ней на автомобиле, глушат двигатель и ждут минут десять. Любопытные зверьки, не слыша никаких звуков, выбираются из нор, и дальше – дело техники.

Что делать с добытым сурком

Чтобы сурка приготовить вкусно, его не надо сразу свежевать, а 2-3 суток выдержать в прохладном месте, подвешенным за задние ноги.

 Далее не снимая шкурку, выпотрошить, обязательно удалить пахучие сальные железы, которые находятся в передних подмышках (а не на подошвах лап, как бытует ошибочное мнение – там расположены потовые железы).

Эти железы хорошо заметные по цвету (бежевый цвет на фоне красного мяса) и вырезать их надо с запасом, стараясь не повредить, так как иначе мясо будет иметь неприятный запах. Далее надо аккуратно снять шкуру (ее просолить и растянуть для сушки).

Многие еще день-два выдерживают сурка прямо в шкуре подвешенным (надо защитить от мух) – говорят, что так мясо будет ещё нежнее. Очищенную тушку надо минимум сутки вымочить в холодной воде, несколько раз сменяя воду. После этого мясо надо замариновать.

Сальная железа под мышкой

Рецепт маринада: 1 л воды, 1 стакан уксуса 6% или чуть больше половины 9%. В воде выварить коренья, зелень, бульон охладить. Добавить соль, перец, лавровый лист, уксус и мариновать изрубленное кусками мясо несколько часов. Далее можно жарить или тушить. Очень вкусным получается мясо, запечённое с яблоками.

Ещё рецепт – мясо потушить до готовности на вытопленном шпике, добавить несколько стаканов сметаны, ложку муки и стакан белого сухого вина. Потушить минут 10, пока соус не загустеет. Подавать с отварной свёклой и фасолью.

Тушка и жир сурка Вымачивание мяса сурка Вытопленный жир сурка

В Казахстане сурков принято коптить – так мясо сохраняется очень долго. Сначала очищенную тушку отваривают в казане со специями в подсоленной воде, потом дают стечь и сразу ставят (не охлаждая) в коптильню на полчаса. Обязательно брать вишнёвые дрова. Это очень популярное и вкусное угощение.

Жир сурка

Это отличное средство для лечения суставов, мышечных воспалений, трофических язв. Им лечат бронхиты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.  Также на его основании делают очень эффективные омолаживающие маски. Раньше жир вытапливали на водяных банях, сейчас это лучше делать в обычной паро- или скороварке. При температуре выше 100 градусов достаточно его прогревать в течение 30 минут.

Охота на сурка

Источник: //iohotnik.ru/ohota-na-melkogo-zveria/5778-vy-ne-lyubite-ohotitsya-na-surka-vy-prosto-ne-znaete-naskolko-eto-interesno.html

Сроки и особенности охоты в охотничьих угодьях Челябинской области

1) промысловая охота;2) любительская и спортивная охота;3) охота в целях осуществления научно-исследовательской деятельности, образовательной деятельности;4) охота в целях регулирования численности охотничьих ресурсов;5) охота в целях акклиматизации, переселения и гибридизации охотничьих ресурсов;

6) охота в целях содержания и разведения охотничьих ресурсов в полувольных условиях или искусственно созданной среде обитания.

Сроки  и параметры охоты на территории Челябинской области

Сроки охоты на бурого медведя — с 1 августа по 30 ноября.

Сроки охоты на кабана и других копытных животных

1) косуля сибирская:все половозрастные группы — с 1 ноября по 31 декабря;взрослые самцы — с 25 августа по 20 сентября;

2) лось:

все половозрастные группы — с 1 ноября по 31 декабря;взрослые самцы — с 1 сентября по 30 сентября;

3) кабан:

все половозрастные группы, за исключением самок, имеющих приплод текущего года, — с 1 июня по 31 октября;

все половозрастные группы — с 1 ноября по 28 (29) февраля.

Сроки охоты на зайца, лисицу и других пушных животных

1) заяц (беляк, русак) — с 1 ноября по 31 января;
2) лисица, корсак — с 1 ноября по 28 (29) февраля;
3) барсук, бурундук — с 1 сентября по 31 октября;
4) бобр (европейский) — с 1 октября по 28 (29) февраля;
5) ондатра, водяная полевка — с 1 октября по 1 апреля;
6) белка, рысь, енотовидная собака, горностай, колонок, куница (лесная), ласка, норка (американская), хорь (лесной, степной) — с 15 октября по 28 (29) февраля;
7) крот (обыкновенный) — с 1 июня по 25 октября;
8) сурок (степной), суслики (большой, малый) — с 1 июля по 31 августа;
9) волк — с 15 сентября по 28 (29) февраля, а также в сроки весенней охоты при наличии разрешения на добычу пушных животных, в сведениях о добываемых охотничьих ресурсах которого указан волк.

Иные сроки охоты на пушных животных

1) на зайцев и лисицу с гончими и борзыми собаками — в период с 15 сентября по 28 (29) февраля;
2) на зайцев и лисицу с гончими и борзыми собаками без охотничьего огнестрельного и (или) пневматического оружия — в период с 1 сентября по 14 сентября.

Сроки осенней охоты на пернатую дичь

1) на водоплавающую, болотно-луговую дичь — с последней субботы августа по 15 ноября;
2) на боровую, полевую и степную дичь — с последней субботы августа по 31 декабря.

Сроки весенней охоты на водоплавающую и боровую дичь в Челябинской области

«Южная зона» на территориях охотничьих угодий Агаповского, Брединского, Варненского, Верхнеуральского, Карталинского, Кизильского, Нагайбакского, Чесменского муниципальных районов:
1) на селезней с чучелами уток из укрытия — в период с третьей субботы апреля в течение 5 календарных дней;
2) на селезней с подсадной уткой из укрытия, на токующих самцов глухаря и тетерева — в период с третьей субботы апреля в течение 10 календарных дней.

«Северная зона» на территориях охотничьих угодий Аргаяшского, Ашинского, Еманжелинского, Еткульского, Каслинского, Катав-Ивановского, Коркинского, Красноармейского, Кунашакского, Кусинского, Нязепетровского, Октябрьского, Пластовского, Саткинского, Сосновского, Троицкого, Увельского, Уйского, Чебаркульского муниципальных районов, Верхнеуфалейского, Златоустовского, Карабашского, Копейского, Кыштымского, Миасского, Усть-Катавского, Южноуральского городских округов:
1) на селезней с чучелами уток из укрытия — в период с четвертой субботы апреля в течение 5 календарных дней;
2) на селезней с подсадной уткой из укрытия, на токующих самцов глухаря и тетерева, на вальдшнепа на вечерней тяге — в период с четвертой субботы апреля в течение 10 календарных дней.

Иные сроки охоты на пернатую дичь в Челябинской области

1) на болотно-луговую дичь с островными и континентальными легавыми собаками, ретриверами, спаниелями (далее именуются — подружейные собаки) без охотничьего огнестрельного и (или) пневматического оружия — в период с 10 июля по 24 июля;
2) на болотно-луговую дичь с подружейными собаками, ловчими птицами — в период с 25 июля по 15 ноября;
3) на полевую и степную дичь с подружейными собаками без охотничьего огнестрельного и (или) пневматического оружия — в период с 10 июля по 4 августа;
4) на боровую, полевую и степную дичь с ловчими птицами — в период с 25 июля по 31 декабря;
5) на боровую, полевую и степную дичь с подружейными собаками — в период с 5 августа по 31 декабря;
6) на водоплавающую дичь с ловчими птицами — в период с 25 июля по 15 ноября;
7) на водоплавающую дичь с собаками охотничьих пород без охотничьего огнестрельного и (или) пневматического оружия — в период с 1 августа до начала сроков охоты, предусмотренных подпунктом 1 пункта 5 настоящих параметров;
8) на серую ворону — в сроки весенней охоты, указанные в пунктах 6 и 7 настоящих параметров, а также в период с последней субботы августа по 31 декабря при наличии разрешения на добычу птиц, в сведениях о добываемых охотничьих ресурсах которого указана серая ворона.

Ограничения охоты в Челябинской области

На территории Челябинской области допускается:
1) охота на зайцев и лисицу с одной гончей и (или) одной борзой собакой с участием не более пяти охотников;
2) весенняя охота на селезней с одной подсадной уткой из укрытия с участием не более двух охотников;
3) охота на пернатую дичь с одной ловчей птицей с участием не более трех охотников;
4) охота на пернатую дичь с одной подружейной собакой с участием не более трех охотников;
5) применение чучел уток при осуществлении весенней охоты на селезней с подсадной уткой из укрытия;
6) применение пневматического охотничьего оружия для осуществления охоты на белку, горлиц, рябчика, серую ворону, а также для проведения научно-исследовательских и профилактических работ, связанных с иммобилизацией и инъецированием объектов животного мира.

Запреты охоты в Челябинской области

На территории Челябинской области запрещается охота:
1) на гусей в период весенней охоты;
2) на лосей в возрасте до 1 года — в период с 1 января по 15 января;
3) в зонах нагонки и натаски собак охотничьих пород, которые выделены на территориях закрепленных охотничьих угодий в соответствии с документами территориального охотустройства и (или) внутрихозяйственного охотустройства, за исключением осуществления охоты в целях регулирования численности охотничьих ресурсов, охоты в целях осуществления научно-исследовательской деятельности, образовательной деятельности;
4) в общедоступном охотничьем угодье «Челябинское».

При отлове и (или) отстреле копытных животных запрещается добыча способами: загоном, нагоном, а также с применением собак охотничьих пород, за исключением добора раненых животных, в следующие периоды охоты:
1) косуля сибирская — с 25 августа по 20 сентября:
2) лось — с 1 сентября по 30 сентября;
3) кабан — с 1 июня по 14 октября и с 1 января по 28 (29) февраля.

Внимание! Постановлением Правительства Челябинской области от 23 марта 2016 года № 154-П в Челябинской области введены нормы допустимой добычи охотничьих ресурсов, в отношении которых не устанавливается лимит добычи и нормы пропускной способности охотничьих угодий. Эти параметры также необходимо соблюдать при осуществлении охоты.

Источник: //huntmap.ru/sroki-i-parametry-ohoty-v-cheljabinskoj-oblasti