В Воронежской области открывается охота на сурка-байбака

Охота на сурка – классическая, варминтинг, скрадыванием

Сурок степной или байбак, как ни странно, это самый ближайший родственник обычной белки, в отличие от которой может достигать 10–14 кг и вырастать до 70 см в рост.

Хотя на вид сурок кажется толстым увальнем, на самом деле это очень шустрое животное, способное протиснуться в самую узкую нору или щель. И при этом, как шутили известные юмористы, сурок – это не только ценный мех, а и несколько килограммов вкусного мяса.

И ещё до полутора килограммов целебного жира, который ценится не меньше барсучьего.

Кто такой сурок и где его искать?

Описывать животное нет смысла – надо рассмотреть его на фотографии, а спутать с другими грызунами, например, сусликом, его сложно – байбак намного крупнее, а хвост у него короткий – максимум 10–15 см.

Сурок Суслик

Водятся сурки по всей Евразии – в степных, полустепных и даже пустынных районах. Особенность байбаков: они любят стоять столбиком. Таким образом животное осматривает окрестности, нет ли опасности, а заодно присматривает себе хорошую растительность для питания. Любимая трава – пырей, дикий овес, вьюнок, клевер и цикорий. Живут сурки большими колониями: от десяти до сотен особей.

Каждый имеет до 10 нор, большинство из них короткие – спрятаться на время. Есть норы для гнездования, а самые длинные и глубокие – для зимовки. Общая длина нор доходит до 60 метров в длину, и заглублены они на 5–7 метров. Рядом с норой всегда есть куча выброшенного грунта (сурчина), по которым и можно найти места обитания колонии.

Высота такой сурчины может быть до метра, а по площади – до 10 метров.

Семья сурков Горный сурок
Зубы сурка Дозорные сурки

Охота на сурка – когда и как

Как правило, охота на байбаков начинается в начале июля и заканчивается в сентябре. В это время других видов охоты практически нет, поэтому охотничью страсть можно удовлетворить на этих зверьках.

Лицензия на добычу стоит минимальные деньги, а часто в областях, где сурков очень много – выдаётся бесплатно в рамках санитарного отстрела. Сурки очень рано впадают в спячку – в середине или конце сентября. Когда идёт дождь, холодно или сильный ветер, сурки из нор не вылезают.

Из-за плотного меха эти зверьки тяжело переносят и жару. Поэтому в середине лета их можно выследить только утром или уже в сумерках. В зной они отлёживаются в прохладных норах.

Портрет

Сурки очень опасливые животные и на открытом пространстве близко к себе не подпускают.

Это потому, что раненый сурок не только тут же спрячется в норе и там скоро околеет, но перед этим тревожным свистом предупредит всех соплеменников. Такой свист слышен до 400 метров в стороны и шансов в ближайшие часы, а то и целый день охотнику увидеть другого байбака почти нет.

Кстати, не спешите подбирать трофей после удачного выстрела – не надо выдавать своё положение. Тогда можно рассчитывать на нескольких байбаков.

Винтовка калибр 300

На сурков разрешено охотиться капканами. Для такой охоты надо брать номер 3 или 5.

Три способа добыть сурка

Все три основных способа имеют некоторые недостатки, поэтому охотнику надо выбрать тот, который ему больше подходит по темпераменту и вкусу.

Варминтинг

Это самый увлекательный и спортивный способ охоты. Для такого вида охотник должен быть отличным стрелком.

Некоторые эксперты считают этот вид снайпингом – и мастерство варминтинга измеряется тем, с какого дальнего расстояния охотник может подстрелить сурка прямо в голову. Существуют даже спортивные соревнования по этому виду охоты.

Причём количество патронов выдается лимитированное и правила почти как в биатлоне: один выстрел – один сурок. Минимальное расстояние – 100 метров.

Трофеи одной охоты

Попадание в голову позволяет сохранить в целостности шкурку животного, которая довольно высоко ценится в скорняжном деле. Варминтинг – охота для профессионалов, в одиночку на неё не ходят, а в компании настоящих специалистов можно отточить своё стрелковое мастерство.

Классическая охота на сурка

Такая охота подходит для тех, кто охотится с гладкоствольным оружием, и за основу её берут охотники-промысловики. Базируется она на том, что сурки, как и суслики и луговые собачки – чрезвычайно любопытные зверьки. Для охоты надо завести маскировочный халат, а внимание сурка привлекают специальными махалками.

Увлеченный интересным действом сурок подпускает охотника на близкое расстояние. Второй способ – в маскировочном костюме подбираться к сурку ползком, замирая, когда он смотрит в сторону охотника. Часто такую охоту совмещают с предварительным раскладыванием капканов. Можно использовать только так называемые гуманные конструкции.

Петли на сурков считаются браконьерством.

Сурковые места Охотник с крупным сурком
Удачная охота Нора сурка

Самок охотники стараются не трогать – ведь это будущее потомство. Они всегда мельче самцов и ведутся более активно.

Секреты от опытных охотников

Если сурок заметил приближающегося охотника с ружьем – он прячется в нору и минимум сутки не будет показываться. Самое удивительное, как зверьки отличают охотника от невооруженного человека.

Они не боятся ни пастухов с палками, ни туристов и из любопытства могут подойти на пару метров, но достаточно издали одному увидеть ружье – и всё! Вся колония просто исчезает под землей.

Сурки-байбаки имеют великолепное зрение.

Мех сурка

Ещё сурки боятся звука автомобильного двигателя, но как только он замолкает, то быстро вылезают из нор. Поэтому охотники, заранее найдя колонию-поселение, подъезжаю к ней на автомобиле, глушат двигатель и ждут минут десять. Любопытные зверьки, не слыша никаких звуков, выбираются из нор, и дальше – дело техники.

Что делать с добытым сурком

Чтобы сурка приготовить вкусно, его не надо сразу свежевать, а 2-3 суток выдержать в прохладном месте, подвешенным за задние ноги.

 Далее не снимая шкурку, выпотрошить, обязательно удалить пахучие сальные железы, которые находятся в передних подмышках (а не на подошвах лап, как бытует ошибочное мнение – там расположены потовые железы).

Эти железы хорошо заметные по цвету (бежевый цвет на фоне красного мяса) и вырезать их надо с запасом, стараясь не повредить, так как иначе мясо будет иметь неприятный запах. Далее надо аккуратно снять шкуру (ее просолить и растянуть для сушки).

Многие еще день-два выдерживают сурка прямо в шкуре подвешенным (надо защитить от мух) – говорят, что так мясо будет ещё нежнее. Очищенную тушку надо минимум сутки вымочить в холодной воде, несколько раз сменяя воду. После этого мясо надо замариновать.

Сальная железа под мышкой

Рецепт маринада: 1 л воды, 1 стакан уксуса 6% или чуть больше половины 9%. В воде выварить коренья, зелень, бульон охладить. Добавить соль, перец, лавровый лист, уксус и мариновать изрубленное кусками мясо несколько часов. Далее можно жарить или тушить. Очень вкусным получается мясо, запечённое с яблоками.

Ещё рецепт – мясо потушить до готовности на вытопленном шпике, добавить несколько стаканов сметаны, ложку муки и стакан белого сухого вина. Потушить минут 10, пока соус не загустеет. Подавать с отварной свёклой и фасолью.

Тушка и жир сурка Вымачивание мяса сурка Вытопленный жир сурка

В Казахстане сурков принято коптить – так мясо сохраняется очень долго. Сначала очищенную тушку отваривают в казане со специями в подсоленной воде, потом дают стечь и сразу ставят (не охлаждая) в коптильню на полчаса. Обязательно брать вишнёвые дрова. Это очень популярное и вкусное угощение.

Жир сурка

Это отличное средство для лечения суставов, мышечных воспалений, трофических язв. Им лечат бронхиты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.  Также на его основании делают очень эффективные омолаживающие маски. Раньше жир вытапливали на водяных банях, сейчас это лучше делать в обычной паро- или скороварке. При температуре выше 100 градусов достаточно его прогревать в течение 30 минут.

Охота на сурка

Источник: //iohotnik.ru/ohota-na-melkogo-zveria/5778-vy-ne-lyubite-ohotitsya-na-surka-vy-prosto-ne-znaete-naskolko-eto-interesno.html

Охота на байбака

Байбак (по латыни Marmota bobac bobac) — это обыкновенный (степной) сурок, который относится к отряду грызунов, семейству беличьих. В России он обитает от Дона до Иртыша. Дальше на восток расположены ареалы его родственников – серого и монгольского сурков. Последний занесен в Красную книгу – не забывайте об этом!

По образу жизни все они мало отличаются. А вот охота, точнее характеристики оружия и боеприпасов могут меняться. Рекомендации автора предлагаемой статьи относятся в основном к сравнительно густонаселенной местности. Резко возросшая в последние годы популярность охоты на сурка объясняется сравнительно большей доступностью высокоточного нарезного оружия.

К промысловой ее отнести трудно, зато спортивного азарта и отличных стрелковых навыков от охотника она потребует наверняка. Наш байбак — один из самых крупных в семействе, взрослые особи могут достигать 50-60 см в длину и перед спячкой набирать до 10 кг веса.

Суслики, с которыми часто путают сурков, гораздо мельче и существенно отличаются от сурков по другим «тактико-техническим характеристикам». 

Селится байбак на хорошо просматриваемых участках, в основном на пологих склонах балок и оврагов. Здесь он строит нору, в которой проводит около 90% всей своей жизни. Приблизительно восемь месяцев в году байбак спит, в остальное время появляется на поверхности по утрам, до дневной жары, и иногда вечером.

 За день взрослый сурок съедает до 1,5 кг растительного корма и успевает накопить на зиму достаточное количество жира. Запасов байбак не делает и во время спячки ничем не питается, только иногда просыпается, чтобы  справить нужду. Для этого животные устраивают в своих норах специальные отнорки-санузлы.

Часто осторожные байбаки устраивают дополнительные входы на некотором удалении от сурчины. А самые предусмотрительные выкапывают в пределах кормового участка неглубокие (1-2 метра) защитные норы, в которые можно быстро нырнуть в случае опасности. В норе взять байбака практически невозможно.

Все природные враги (волк, лисица, бродячие собаки) охотятся на байбака скрадом. Хотя подобраться к нему тоже непросто: звери селятся колониями и обязательно выставляют по нескольку «часовых». Пока соплеменники кормятся, наблюдатели стоят столбиками на сурчинах и внимательно сканируют местность.

О любой потенциальной опасности они сразу же сигнализируют громким свистом. Тогда все жители колонии опрометью бросаются к спасительной норе. 

Это только с виду кажется, что байбак — неуклюжий и неповоротливый толстяк. Чтобы спасти свою шкурку, он способен пробежать несколько десятков метров не менее резво, чем заяц.

Такая сверхосторожность имеет под собой основания и абсолютно не свидетельствует о трусости. В случае необходимости крупный взрослый байбак, вооружённый мощными передними резцами, может дать достойный отпор лисице или собаке.

Но ведь до солидных размеров надо ещё дожить… 

На вопрос «с чем байбака едят?» можно ответить однозначно: с аппетитом! Мясо достаточно жирное, с лёгким запахом свежей травы, который его совершенно не портит, даже наоборот. Тушёная сурчатина, жаркое….

А самое вкусное блюдо из байбака — домашняя колбаса, особенно если приготовить её классическим способом, в чугунке.

Байбак, если его не будить, выходит из норы в марте-апреле. Обычно в это время уже появляется первая сочная растительность, а животным надо восстанавливать силы после длительного сна и спаривания, которое тоже происходит под землёй.

В первой половине мая зверьки начинают линять. Сначала мех сменяется на спине, затем на боках, брюхе, голове, в последнюю очередь линяют ноги и хвост. Процесс этот достаточно длительный, иногда затягивается до осени.

Хотя в июле, когда открывается сезон охоты на байбака, уже встречаются хорошо перелинявшие сурки. 

Добыть красиво

Охота на байбака увлекательна и азартна. Здесь всё решает умение подкрасться к зверю или дождаться его появления из норы, а потом правильно и красиво совершить выстрел.

Для этого нужно точно представлять, как стрелять, куда и из какого оружия.

Специалисты, которые на этом «не одного байбака съели», настоятельно рекомендуют использовать только мелкокалиберные винтовки (ТОЗ-8, ТОЗ-16, «Соболь», различные модели западных производителей) и обычный патрон 5,6 мм кольцевого воспламенения.

Дело в том, что местность, где обитает современный байбак, — это, как правило, не бескрайние глухие просторы, а яры и балки вблизи сёл. Тут и пастухи скот пасут, и животноводческие фермы могут располагаться. Поэтому оружие для стрельбы должно использоваться не мощное.

Необходимо учитывать, что даже мелкие калибры (например, .22LR, .222, .223 и им подобные) посылают заряд на 2-4 км.

Об этом почему-то никто не думает, но ведь один неудачный выстрел по байбаку, сидящему где-нибудь на пригорке, — и пуля может поразить невидимую цель за несколько километров… 

О более крупных калибрах, сохраняющих значительную энергию при дальности полёта пули 5-7 км, и речи быть не может! Стрелять байбака нужно только в голову — между ухом и глазом.

Не слишком высоко, иначе пуля, прочесав по шерсти, лишь контузит зверя. Пока добежишь, он успеет скрыться в норе. Многие неопытные охотники стреляют по корпусу, не будучи уверены в своей меткости.

При этом практически всегда даже смертельно раненый грызун уходит в нору. 

Раньше байбак подпускал человека примерно на 30-40 метров и даже ближе (к любопытным байбачатам можно было подкрасться буквально на 2-3 метра). В последние же годы в связи с повышенным к нему вниманием охотников зверь стал более осторожен, отсюда обычная дистанция выстрела — 50-100 метров. 

Прежде чем выходить на байбака, будет вовсе не лишним потренироваться на стрелковом стенде. Заодно и оружие пристрелять на дистанцию, с которой планируется вести стрельбу.

Идти на эту дичь можно, если попадаешь из пяти выстрелов пять раз (ну хотя бы из пяти — четыре) в 5-копеечную монету с расстояния 50 метров.

Способы охоты на байбака

Самый, к сожалению, распространённый из них — стрельба из машины — рассматриваться не будет ввиду его незаконности и неспортивности. Гораздо интереснее охотиться с подхода. Сначала откуда-то издалека, лучше из укрытия, внимательно изучаешь сурчиную колонию в бинокль и высматриваешь самый крупный трофей, а потом подкрадываешься к нему на приемлемое для выстрела расстояние. 

Зрение у байбаков хорошее, человека они замечают метров за 300-400, поэтому очень пригодится камуфляж соответствующей расцветки и другая маскировка. К сурчинам, находящимся на отшибе колонии, подобраться проще. Но всё равно часто приходится ползти по-пластунски и мгновенно замирать, как только грызун-часовой свистнет.

Если зверь спрячется в нору, ждать придётся долго. Старые и крупные байбаки обычно самые осторожные. Если спугнутые молодые сурки могут появиться из норы уже через 10-15 минут, то взрослые звери выжидают не менее получаса. Это в лучшем случае.

А в худшем вообще в этот день уже не выходят из норы — остаются голодными, но живыми.

Из засидки можно охотиться, если точно знаешь нору, в которой живёт подходящий байбак. Приехать на место надо рано утром, лучше даже до рассвета. Выбрать укромное место, подготовить оружие и в бинокль или оптику наблюдать за сурчиной, ожидая появления своего трофея.

Сначала из норы вылезают нетерпеливые сеголетки, потом их мамаша. И только в последнюю очередь сам «хозяин». Тут главное не спешить. Даёшь зверю немного времени, чтобы он осмотрелся и начал кормиться.

Потом делаешь красивый выстрел и получаешь свой честный, спортивно добытый трофей. 

Лежать должно быть удобно и так, чтобы оружие было направлено точно в зону выстрела (плюс-минус 10-15 см). Проверить правильность своего положения можно следующим образом: лечь наизготовку, расслабиться, закрыть глаза, открыть глаза и посмотреть в оптику.

Если ствол увело в сторону, нужно не просто повернуть его к цели руками, а переместить весь корпус.

Непосредственно перед выстрелом надо сделать пару вдохов, потом набрать воздуха примерно на половину объёма лёгких, затаить дыхание, точно поставить оружие на цель и медленно-медленно нажимать на спусковой крючок. Выстрел должен произойти неожиданно — такой выстрел самый точный.

 После нескольких удачных охот на байбаков, прочувствовав весь их азарт, наверняка будет интересно попробовать ещё один, совершенно уникальный способ охоты.

Для начала из картона изготавливается маска — большая, чтобы за ней можно было спрятаться, лучше объёмная. Ярко раскрашивается — например, под голову льва. В одну руку берётся такая маска, а в другую — длинная кисточка.

Маску выставляешь перед собой как щит и медленно, помахивая кисточкой как хвостом, приближаешься к зверьку на расстояние выстрела. 

Такой способ основан на повышенном интересе сурков ко всему новому и необычному. Ведь байбак панически боится только человека. Собаку может подпустить совсем близко и только потом юркнуть в нору. Появление в сурчиной колонии яркого диковинного зверя гарантирует всеобщее изумление и с немалой степенью вероятности хороший трофей!

Источник: //www.hunting.ru/articles/view/108819/

Охота в Белгородской области: Охота на сурка-байбака открывается 1 июля

В Белгородской областной Думе рассмотрели проект регионального закона «О регулировании отдельных вопросов в области охраны и использования объектов животного мира», который регулирует правовые отношения в сфере охраны и использования объектов животного мира, охоты и сохранения охотничьих ресурсов.

Законопроектом дополняется федеральный перечень охотничьих ресурсов такими видами животных и птиц:

• ворона серая;
• грач;
• серая цапля;
• слепыш.

Нормативный акт также определил виды пользования животным миром на территории Белгородской области. В частности, планируется утвердить на областном уровне содержание и разведение объектов животного мира в полувольных условиях и искусственно созданной среде обитания, а также деятельность по акклиматизации, гибридизации, переселению объектов животного мира.

Председатель комитета Владимир Зотов отметил, что законопроект требует тщательной доработки, и рекомендовал принять документ пока только в первом чтении.

Охота на сурка-байбака в Белгородской области

Постановлением правительства Белгородской области  от 23 июля 2012 г. № 315-пп введены ограничения в сезоне охоты на период с 1 августа текущего года по 1 августа 2013 года.

Сроки охоты на сурка-байбака в Белгородской области:

• с 1 по 31 июля 2013 года;
• на территории, предоставленной в долгосрочное пользование БРОО «Общество охотников и рыболовов» в Вейделевском, Волоконовском, Новооскольском районах, ООО «Охотничье хозяйство «Вейделевское», ООО «Охотничье хозяйство «Оскол», ЗАО «Приосколье»,  ООО «Волейбольный клуб «Белогорье», на территории общедоступных охотничьих угодий Губкинского городского округа и Красненского района охота на сурка-байбака открыта с 26 по 31 июля 2013 года.

Управление охраны и использования объектов животного мира, водных биологических ресурсов и среды их обитания Белгородской области совместно с охотпользователями осуществляет охрану охотничьих ресурсов на территории региона.

Управление напоминает о том, что на территории Белгородской области действуют правила охоты, утвержденные приказом Минприроды РФ от 16 ноября 2010 года № 512 «Об утверждении правил охоты», которые устанавливают требования к охоте. Так, охотник обязан, не только иметь при себе охотничий билет, но и соблюдать установленные правила и ограничения.

Также в связи с пожароопасной ситуацией на территории области ограничено нахождение граждан в лесных массивах. Использование оружия в состоянии алкогольного опьянения является нарушением действующего законодательства.

Профилактика АЧС в Белгородской области

• Охотник в рамках недопущения возникновения очагов африканской чумы свиней на территории региона обязан соблюдать требования по противодействию возникновения АЧС, не оставлять в угодьях пищевых отходов, так как вирус в мясе больных животных сохраняется  до 155 дней, в колбасных изделиях и копченостях — до 5 месяцев.
• Управление напоминает, что источником болезни являются больные и переболевшие свиньи. Вирус распространяется кормами, подстилкой, навозом, трупами, клещами, продуктами убоя животных. Заражение может произойти, через поврежденную кожу и слизистые оболочки, а также через мясо, мясопродукты (колбасу, сало, копчёности), кровь, мочу от павших и убитых больных свиней.
• В целях недопущения проникновения заболевания на территорию области в случае обнаружения  погибших кабанов запрещается их трогать, так как в трупах свиней вирус сохраняется до 10 недель. Ни в коем случае не приближаться и не преследовать больных животных. Необходимо принять меры ограничения доступа людей, собак и кабанов к павшим или больным животным и в срочном порядке проинформировать:
  • сотрудников администрации сельских поселений,
  • Управление ветеринарии Белгородской области (тел.: 8 (4722) 31-27-60),
  • Управление Россельхознадзора по Белгородской области (тел.:8 (4722) 75-16-03; 33-83-86),
  • Управление Охотрыбнадзора Белгородской области (тел.: 8 (4722) 35-33-69 (с 09:00 до 18:00) или по тел.: 32-95-93 (с 18:00 до 09:00; выходные и праздничные дни).

Источник: //www.ebftour.ru/news.htm?id=9725